السلام عليكم تعتبر شجرة الزيتون شجرة الحضارات القديمة ، وتشير التنقيبات الأثرية إلى أن تاريخ زيرتبط بتاريخ البحر المتوسط ومنذ العهد البرونزي ، ويعتقد الكثير من العلماء الداالطبيعية هي أول من عرف زراعة الزيتون ومنذ 6000 عام ، وهذا ماأوغاريت على الساحل السوري ، حيث وجدت عبوات من الزيت كانت معدة للتصدير إلى بلدان أكدته الاكتشافات الأثرية فيرسين أن سوريةيت الزيتونالمتوسط.