[s.sultan]

بسم الله الرحمن الرحيم

الاخ الفاضل شامان عبود المحترم

تحيه احترام وتقدير

من خلال مداخلاتك واستفسارات عرفة( والله اعلم )انك تملك خبره ممتازه في موضوع مكننة الانتاج الزراعي ...هل تتفضل علينا موضوع مهم (التطعيم الاصطناعي
...او حتى زراعة الفطريات صناعيا.....او اي موضوع في هذا المجال) طبعا فضلا لا امرا

والله الموفق

اخوك
ابو احمد

[شامان عبود]

شكراً أخي أبو أحمد
نعم أخي أبو أحمد أنا ازرع الفطر أو عيش الغراب بنوعيه الأبيض والمحاري ولكن ضمن نطاق محدود أملأ بهذه الزراعة أوقات فراغي بعد انتهاء دوامي الوظيفي وكون الفطر البري ينمو في مناطقنا بكثرة وأغلب الدراسات التي قامت بها مراكز بحوث اعتمدت على هذه الفطور لتحسين بعض السلالات وأنا أوحاول
زراعة بعض هذه الفطور منزلياً ولي تجارب ناجحة في هذا المجال
لو بدأت في كتابة هذا الموضوع أحتاج لوقت طويل ولكن من خلال عدة مشاركات يمكن ذلك تأسيس فكرة زراعة المشروم وإن شاء الله في وقت قريب أبدأ بالمشاركة الأولى

[s.sultan]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شامان عبود شكراً أخي أبو أحمد نعم أخي أبو أحمد أنا ازرع الفطر أو عيش الغراب بنوعيه الأبيض والمحاري ولكن ضمن نطاق محدود أملأ بهذه الزراعة أوقات فراغي بعد انتهاء دوامي الوظيفي وكون الفطر البري ينمو في مناطقنا بكثرة وأغلب الدراسات التي قامت بها مراكز بحوث اعتمدت على هذه الفطور لتحسين بعض السلالات وأنا أوحاول زراعة بعض هذه الفطور منزلياً ولي تجارب ناجحة في هذا المجال لو بدأت في كتابة هذا الموضوع أحتاج لوقت طويل ولكن من خلال عدة مشاركات يمكن ذلك تأسيس فكرة زراعة المشروم وإن شاء الله في وقت قريب أبدأ بالمشاركة الأولى

بسم الله الرحمن الرحيم

الاخ الفاضل شامان المحترم

تحيه طيبه

مافي مشكله مثل ما قال المثل شويه شويه نصل وعلى مهلك
فانت الكريم ونحن نستاهل الكرم

والتوفيق من الله

اخوك
ابو احمد

[شامان عبود]

طريقة زراعة الفطر
اخواني من خلال هذه المشاركات ساقوم بشرح زراعة الفطر بنوعيه الأبيض و المحاري و سأبدأ بالمحاري كونه له شعبية واسعة و سهولة زراعته منزليا
اذا قلنا زراعة فان اول ما يتبادر الى الظن التراب كبيئة يزرع فيها ولكن الفطر لا ينطبق عليه هذا المفهوم في التراب وانما في بيئة تجهز له بطريقة فنية وليس للفطر بذار بالمعنى المعروف وانما هي خيوط بيضاء رفيعة بل نوع من العفن كالذييشاهد على الخبز الرطب القديم او المواد الغذائية والثمار والخضر المتعفنة وهو مادة تكاثر الفطر وزراعته

الفطر الأبيض
والذي يسمى بعدة أسماء منها الأجاريكس- البوتون-الشامبنيون-المشروم - الفطر الزراعي -الفطر البستاني -عيش الغراب وهو فطر مترمم يحول المواد العضوية الى مغذيات يسهل عليه امتصاصهامن البيئة التي نخمرها له
الفطر المحاري
ويسمى الصدفي ايضا وهذا ذو طبيعة تكافلية ينمو عل جذوع الأشجار و يتغذى على المواد السيليلوزية في الشجرة وهي مركبات معقدة يحللها ويكون منها مواد اقل تعقيدا يتغذى عليها وبنفس الوقت لديه المقدرة على توفير عناصر غذايئة للشجرة لذلك هو تكافلي


كنت احاول رفع صور للبذار ونوعي الفطر عن طريق برنامج imageshackert ,واعمل عليه منذ فترة لكن لا اعلم لماذا لا تظهر هنا
سنبدأ في المشاركة التالية عن طريقة زراعة المحاري أولا ثم الأبيض ثم اعداد البذار ان شاء الله

[شامان عبود]

زراعة الفطر المحاري
لماذا قلنا المحاري اولاً-لاعتبارات كثيرة أهمها
_الخلطة الزراعية تتكون فقط من مادة تحتوي السيليلوز مثل تبن القمح-تبن الشعير-تبن الحمص- عرانيس الذرة المجروشة-نشارة خشب -حطب قطن -يعني اي مخلفات نباتية رخيصةو لكن تكون خالية من اي مواد سامة كالمبيدات او فضلات الحيوانات
_سهولة تحضير الخلطة الزراعية حيث لا تحتاج تخمير مثل الفطر الأبيض وسهولة البسترة
_أماكن الزراعة متوفرة مثل كراج -قبو -غرفة- مغارة - مخزن
_متطلبات الفطر المحاري من الحرارة والرطوبة مرنة نسبيا حيث يمكن زراعته في الدرجات ما بين 15-30 درجة مئويةوعدم الحاجة الى اجهزة ضبط حرارةو رطوبة ويوجد مساحة واسعة من الوقت في السنة لزراعته يمكن استغلال 9 اشهر للزراعة
_سهولة الزرع وعدم الحاجة الى تجهيزات اضافية حيث يمكن زراعته في اكياس نايلون شفافة ذات مقياس 40×30

المنشآت اللازمة و الأدوات
أي غرفة كما ذكر يمكن الاستغناء عنها وذلك للزراعة والتحضين والانتاج ويفضل ان تكون ذات باب واحد ونافذة واحدة و يفضل تركيب شفاط هواء
تجهز الغرفة بمنشر حديد او تثبيت اسلاك بجدران الغرفة لأنها ستحمل أوزان كبيرة
_برميل ماء سعة 220 ليتر يجهز بصنبور اسفله لتصريف الماء بعد غلي التبن مع تقالة للتبن اضافة الى موقد غاز مع جرة غاز و اربع لبنات حجر لصنع موقد
_ طاولة للعمل ومصدر ماء قريب لشطف الغرفة وملء البرميل عند الحاجة لتجهيز خلطة جديدةو خرطوم
_مصدر ضوء للعمل في جميع الأوقات
_ اقفاص بلاسيتك (صناديق خضرة)لتجفيف التبن بعد غليه
_عدد من اكياس الخيش لرفع الرطوبة اذا كانت متدنية
_ سكين-قطن- كحول -كمامة-محارم ومناشف-اكياس نايلون-خيط بلاستيك لربط الكيس-رشاشات ماء
الزراعة

وتقسم الى ثلاثة مراحل
1-تعقيم الخلطة الزراعية
2-زراعة البذار
3-فترة التحضين والجني
أولاً
كما ذكر سابقا يمكن الاستفادة من الخلفات النباتيةالزراعية الرخيصةالتي تحتوي على السيليلوز على ان تكون جافة ونظيفةوبطول 3-5 سم نقوم بوضع الكمية اللازمة للزراعة في الاكياس (كل كيس 40×30 يأخذ 1كغ تبن جاف)داخل البرميل ونضيف الماء حتى يعلو التقالة ب5 سم ونتركه من 3-4 ساعة حتى ينتقع التبن ثم نشعل النار تحته حتى غليان الماء هنا لن نلاحظ فقاعات عند الغليان لكن يكفي ظهور البخار عندها نطفىء النار وندعه حتى يبرد وعندما يبرد ننقله الى الاقفاص ليصرف الماء الزائدو بعدها يصبح صالح للزراعة ( نختبره نقوم بالضغط على التبن يجب الا يعصر ماء ولكن يجب ان نتحسس برطوبته عندها يكون صالح للزراعة)
هذه العملية يجب ان تتم خلال ثلاثة أيام في الصيف وخمسة ايام في الشتاء والا لن تعود صالحة للزراعة نظراً لنمو بعض الميكروبات التي تعوق نمو الفطر اثناء التربية
ثانيا
تلقيح وسط الزراعة بالبذار
يتبع

[s.sultan]

بسم الله الرحمن الرحيم

الاخ الفاضل شامان المحترم

تحيه احترام وتقدير

الف شكر على الاستجابه و الف الف شكر على الموضوع القيم
اما بالنسبه للصوره فان الربط :-

http://http//img528.imageshack.us/img528/884/wwwwb.gif

فيه خطئ معين ارجو تغير اسم الفايل ورفعه مره ثانيه

وبالتوفيق

اخوك
ابو احمد

[شامان عبود]

ُثانياً تلقيح وسط الزراعة بالبذار
اهم شروط نجاح الزراعة
_تنظيف الطاولة بالكحول الطبي
_غسل الايدي بالصابون ثم تجفف وتعقم بالكحول الطبي
_توضع كمامات على الفم لتلافي تلوث الكيس خلال عملية الزراعة
_يمنع فتح باب غرفة الزراعة خلال عملية التلقيح حتى لا يحدث تيار هوائي يحمل معه الجراثيم وابواغ الفطور الملوثة
ثم نبدأعملية الزراعة بالمراحل التالية
_يهز البذار المخصص للزراعة وذلك لفصل الحبوب الملتصقة بمشيجة الفطر عن بعضها البعض
_فتح كيس الزراعة بشكل جيد ووضع طبقة من التبن بارتفاع حوالي 5سم
_وضع القليل من البذار ما يقارب ملعقة طعام و توزع بشكل متجانس على سطح التبن ثم تضغط برفق حتى تلامس التبن
_يليها طبقة من التبن بنفس سماكة الاولى
_يليها ملعقة بذار ثم تبن وهكذا حتى الوصول الى ما قبل عنق الكيس ب15سم
_يربط الكيس بخيط وبشكل جيد و يكتب عليه التاريخ ويقص نهايتي زاويتي الكيس من الاسفل لتصريف الماء الزائد و يعلق على منشر الحديد لتبدأ المرحلة التالية التحضين
ملاحظة
معدل البذار من 2-3%من وزن الرطب لوسط الزراعة جيد وزيادة معدل البذار الى 5% من الوزن الرطب لوسط الزراعة يزيد الانتاج 50% وذلك لأنه يزيد سرعة استعمار المشيجة لوسط الزراعة و بذلك تقل فرصة نمو اي منافسين للفطر في تربيته
ثالثاً
التحضين والجني
يتبع

[شامان عبود]

ثالثاً
التحضين و الجني
بعد ثلاثة ايام من تعليق الكيس نقوم بثقب الكيس من4-6 ثقوب موزعة على جميع الأطراف و نسد الثقوب بالقطن المعقم وبعد
_18- 20 يوم تحول الهيفات الميسليوم (خيوط الفطر ) الكيس الى لون ابيض وتبدأ نموات الهيفات بالتكتل في اماكن متفرقة من الكيس نقوم بشطب الكيس بمشرط حاد فوق هذه النموات على شكل نصف دائرة وعلى بعد نصف سم حتى لا نسبب اي أذى للهيفات بدون ازلة النايلون في حال تدني الرطوبة
نعني بتدني الرطوبة ابتداءً من 60% وادنى واذا كانت الرطوبة 75%وأعلى بنعمل دوائر حول هذا النمو بمشط و نزيل هذه الدوائر
_تبدأ نموات الهيفات بتشكيل أجسام ثمرية بسرعة كبيرة هنا نبدأ برش الأجسام الثمرية من اول خروجها بالماء ثلاث مرات يوميا ويجب ان يكون فاتراً وذلك للتخفيف من فقد الماء
_بعد ثلاثة ايام نقوم بجني الأجسام الثمرية عندما تكون الخطوط في اسفلها واضحة
العوامل اللازمة للحصول على اثمار جيد
الفطر يتطلب مدى حراري ما بين 15-30 درجة مئوية ورطوبة نسبية ما بين 80-95% وتهوية جيدة و ضوء بعد مرور15 يوم على التحضين أما في الأيام الأولى فلا يحتاج لاضاءة وذلك حتى لا تنمو الجراثيم وتسبق نمو هيفات الفطر ولتأمين درجة حرارة مناسبة صيفا نقوم برش الماء بشكل خفيف ونفتح باب و نافذة الغرفة لفترات محدودة تكرارا أو استخدام شفاط الهواء بانتظام للتهوية
_الرطوبة اللازمة للفطر نقوم بتزويد الغرفة برقع من خيش مبللة بالماء ونضعها فوق النشر المعلق عليه الفطر وحوله ونرش الخيش بالماء بانتظام
جني المحصول
عند حصاد الفطر نمسكه من عنق الباقة ونفتل بلطف ونسحب ولا نترك اي أجسام ثمرية مهما كان حجمها وبعد كل قطفة نقوم بشطب الكتلة المتماسكة من التبن بمشرط لازالة طبقة رقيقة من التبن لتحفيز النموات اللاحقة ويمكن أن نأخذ أربع قطفات من كل كيس بفارق زمني اسبوع بين كل قطفة
وبعد ذلك يصار الى استبدال الكتلة بأكياس جديدة و الكتل المستهلكة تصلح كعلف غني بالبروتينات للغنم والماعز والبقر

هذه خطوات زراعة المحاري وكنت اتمنى أن تكون مدعومة بالصور