هل تعرف التسخين بالتحريض المغنطيسي induction heating ؟
السلام عليكم
التسخين بالحث Induction Heating موضوع يثير اهتمامي منذ مدة طويلة لكنني للأسف لم أقم بأي تجربة في هذا المجال.
لقد تم التطرق لهذا الموضوع في القرية لكن لا بأس من الاعادة ففيها افادة.
هناك عدة أنواع من التسخين تعتمد على تحويل الكهرباء إلى حرارة، ومنها استخدام سلك مقاومة يسخن هذا السلك عند مرور تيار كهربائي به نتيجة مفعول جول Joule Effect و هي الطريقة الأكثر استعمالا لكن من مساوئها مردودها الضعيف حيث يضيع جزء من الطاقة الحرارية في الهواء الذي يقوم بنقل الحرارة من سطح المقاومة الى الجسم المراد تسخينه.
أفران الميكروويف هي طريقة أخرى للتسخين و فيها يتم توليد الحرارة مباشرة داخل الطعام نفسه نتيجة رنين ذرات الهيدروجين (الموجودة في الماء و المركبات العضوية) تحت تأثير موجات عالية التردد (بحدود 2 جيغاهرتز).
التسخين بالحث (أو التحريض) المغناطيسي طريقة مختلفة لا تعتمد على توليد حرارة تنتقل عبر الهواء إلى الجسم المراد تسخينه ، إنما تعتمد على هذا الجسم نفسه الذي يقوم بتوليد الحرارة و بالتالي يقل ضياع الطاقة مما يفسر ارتفاع مردود هذا النوع من المسخنات.
تستخدم هذه الطريقة بكثرة في التطبيقات الصناعية المختلفة مثل صهر المعادن ولحامها.
كما تستخدم في أفران الطهي المنزلية.
مبدأ العمــــــل :
تقوم دائرة الكترونية بتوليد مجال كهرومغناطيسي متغير عالي التردد 10KHz—1MHz في ملف خاص. ينتقل هذا المجال عبر الوعاء المصنوع من مواد حديدية ferrous و يسبب مرور تيار كهربائي ناتج بالتحريض في مادة الوعاء يؤدي لتوليد الحرارة فيه نتيجة مفعول جول الراجع لمقاومة المادة المصنع منها الوعاء.
تعرف عملية توليد التيار الكهربي هذه بتأثير إدي Eddy Current أو بتيارات فوكو Courants de Foucault.
يوفر التسخين بالتحريض التحديد الدقيق لدرجة حرارة المعدن ولزمن التسخين، وتكون الفواقد الحرارية قليلة جداً لأن وشيعة التسخين inductor تكون باردة، ويحصل الإشعاع الحراري فقط في القطعة المسخنة.
الأوعية المستخدمة في الطهي يجب أن تكون مصنوعة من مواد حديدية للتجاوب مع المجال المغناطيسي. أما الأوعية المصنعة من الألمنيوم والنحاس الزجاج لا تصلح للاستخدام مع السخان الحثي.
بعض المعلومات العملية:
هذه صورة توضح داخل جهاز طهي منــزلي:
لاحظ الملف المستعمل و المروحة المستعملة للتبريد.
و هذا مخطط لدائرة رنين تستعمل للتسخين الحثي:
للمزيد من التفاصـــيل قوقـــل خير دليـــــــل:
أطلب Induction cooker أو Induction Heater من السيد قوقل و ستتهاطل عليك الصفحات تلو الأخرى. لكن أكثر ما شد انتباهي هو هذا الموضوع:
التسخين بالحث Induction Heating موضوع يثير اهتمامي منذ مدة طويلة لكنني للأسف لم أقم بأي تجربة في هذا المجال.
لقد تم التطرق لهذا الموضوع في القرية لكن لا بأس من الاعادة ففيها افادة.
هناك عدة أنواع من التسخين تعتمد على تحويل الكهرباء إلى حرارة، ومنها استخدام سلك مقاومة يسخن هذا السلك عند مرور تيار كهربائي به نتيجة مفعول جول Joule Effect و هي الطريقة الأكثر استعمالا لكن من مساوئها مردودها الضعيف حيث يضيع جزء من الطاقة الحرارية في الهواء الذي يقوم بنقل الحرارة من سطح المقاومة الى الجسم المراد تسخينه.
أفران الميكروويف هي طريقة أخرى للتسخين و فيها يتم توليد الحرارة مباشرة داخل الطعام نفسه نتيجة رنين ذرات الهيدروجين (الموجودة في الماء و المركبات العضوية) تحت تأثير موجات عالية التردد (بحدود 2 جيغاهرتز).
التسخين بالحث (أو التحريض) المغناطيسي طريقة مختلفة لا تعتمد على توليد حرارة تنتقل عبر الهواء إلى الجسم المراد تسخينه ، إنما تعتمد على هذا الجسم نفسه الذي يقوم بتوليد الحرارة و بالتالي يقل ضياع الطاقة مما يفسر ارتفاع مردود هذا النوع من المسخنات.
تستخدم هذه الطريقة بكثرة في التطبيقات الصناعية المختلفة مثل صهر المعادن ولحامها.
كما تستخدم في أفران الطهي المنزلية.
مبدأ العمــــــل :
تقوم دائرة الكترونية بتوليد مجال كهرومغناطيسي متغير عالي التردد 10KHz—1MHz في ملف خاص. ينتقل هذا المجال عبر الوعاء المصنوع من مواد حديدية ferrous و يسبب مرور تيار كهربائي ناتج بالتحريض في مادة الوعاء يؤدي لتوليد الحرارة فيه نتيجة مفعول جول الراجع لمقاومة المادة المصنع منها الوعاء.
تعرف عملية توليد التيار الكهربي هذه بتأثير إدي Eddy Current أو بتيارات فوكو Courants de Foucault.
يوفر التسخين بالتحريض التحديد الدقيق لدرجة حرارة المعدن ولزمن التسخين، وتكون الفواقد الحرارية قليلة جداً لأن وشيعة التسخين inductor تكون باردة، ويحصل الإشعاع الحراري فقط في القطعة المسخنة.
الأوعية المستخدمة في الطهي يجب أن تكون مصنوعة من مواد حديدية للتجاوب مع المجال المغناطيسي. أما الأوعية المصنعة من الألمنيوم والنحاس الزجاج لا تصلح للاستخدام مع السخان الحثي.
بعض المعلومات العملية:
هذه صورة توضح داخل جهاز طهي منــزلي:
لاحظ الملف المستعمل و المروحة المستعملة للتبريد.
و هذا مخطط لدائرة رنين تستعمل للتسخين الحثي:
للمزيد من التفاصـــيل قوقـــل خير دليـــــــل:
أطلب Induction cooker أو Induction Heater من السيد قوقل و ستتهاطل عليك الصفحات تلو الأخرى. لكن أكثر ما شد انتباهي هو هذا الموضوع:
الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +3 الساعة الآن: 03:15 PM
موقع القرية الالكترونية غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وأعطاء معلومات موقعه
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع القرية الالكترونية ولايتحمل الموقع أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)