المفقسة _البيض التحكم في الجودة و الشروط (نقاش)

daka · 01:35 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

أولا و قبل كل شيء السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته :
كما هو العنوان اليوم سنتحدث عن البيض و رغم أن العنوان يوحي بأنه موضوع بيولوجي بيطري و لا يمت لموقع تقني بأي صلة إلا أنه موضوع يجب مناقشته لعدة أسباب منها و بما أننا نحاول صنع مفقسة فيجب علينا أن نعرف المواصفات التقنية المطلوبة لكي نقوم بعملها على أكمل وجه و لن ينجح ذالك إلا إذا عرفنا ماذا يحتاج البيض منذ وضعه في المفقسة إلى أن يفقس و ينتهي عمل جهازنا و أيضا حتى لو امتلكنا أفضل مفقسة و لم يكن البيض جيدا فستكون النتائج مريعة لذالك إنشاء الله سنتحدث عن البيض من التكوين إلى الفقس حتى نحصل على نسبة مرتفعة إنشاء الله
و أيضا علينا أن لا ننظر للمفقسة على أنها دجاجة آلية بل علينا أن ننظر إليها على أنها بيئة مسيطر عليها يعني كما يمكننا إنتاج الدجاج منها يمكننا وضع بيض الديك الرومي أو المالك الحزين أو الغربان (غراب هههه) أو أي نوع من الطيور ما دمنا نعرف الشروط التي يتطلبها حتى الفقس بل حتى يمكن إنتاج الزواحف مثل السحالي و السلاحف و الأفاعي أو حتى الحشرات فكما هي مفيدة للإنتاج الفلاحي فهي مفيدة لحماة البيئة أو حتى لتجار الحيوانات النادرة
معظم المعلومات الواردة أدناه هي عن الدجاج لذالك عندما تريد تفقيس نوع آخر يرجى البحث عن معلومات عنه على النت أو سؤال المختصين
هذه المعلومات ليست علوم دقيقة لهذا يمكنك الحصول على نتائج جيدة حتى لو لم تطبقها بحذافيرها و قد قمت بذكرها للفائدة العامة و ينبغي الذكر أن هناك صيصان فقست بدون حضن أو تقليب و في الخلاء و كانت من نصيب السيد القط في الأغلب
لقد قمت بجمع هذه المعلومات من مصادر متعددة و ليست في أغلبها مختصة لذالك يرجا عدم أخذها كمسلمات و التصحيح لي الخاطئ إنشاء الله
البداية:
إن أغلب الكائنات الحية لكي تتكاثر بوجود الذكر و أنثى و لا نستثني منها الحيوانات التي تبيض إلا أن هناك أمر مربك بخصوص بعض الحيوانات التي تبيض (لا أعرف إن كانت كلها) فالدجاج مثلا يمكن أن ينتج بيض بدون و جود ديك لاكن هذا البيض غير مخصب لهذا لا يمكن إنتاج صيصان منه و هذا البيض هو الذي يوجد في المتاجر و الذي نعتمد عليه في التغذية و للحصول على البيض المخصب علينا إما الحصول عليه من مزرعة لإنتاج البيض المخصب أو من الباعة في السوق مع السؤال عن إذا كان بيض مخصب أو لا أو تربية الدجاج الخاص بنا و لفعل ذالك هناك بعض النصائح التي يجب أخذها بعين الاعتبار في المتوسط أحسن نسبة دجاج لديكه هي أربع دجاجات لكل ديك
الحصول على دجاج حسب النوعية المطلوبة فدجاج البيض ينتج البيض بغزارة لاكن لحمه سيئ و حجمه صغير و دجاج اللحم سريع النمو و قليل الإنتاج من البيض و هناك نوعيات من الدجاج تستعمل لإنتاج البيض و اللحم مع بعض و هناك أنواع من الدجاج تميل للرقاد على البيض و أظنها لا تخدمنا
علينا الحذر من بعض الأنواع ذات الصفات الجينية السيئة مثل هناك بعض الأنواع قليلة الخصوبة و أنواع أخره لديها نسبة نفوق كبيرة للصيصان قبل الفقس كما يجب تلقيح و معالجة الأمهات من الأمراض المنتشرة
اختيار البيض:
إن اختيار البيض المخصص لإنتاج الكتاكيت هو شيء مهم جدا يجب عدم التغاضي عنه و الذي يجب أن يحوي هذه الصفات:
يجمع البيض في مدة أقل من ثلاث ساعات بعد وضعه
يجب أن لا يكون مشوها أو غريب الشكل
يجب أن لا يكون قذر أو متسخا و أن يستثنى البيض الذي وجد على الأرض(مع الاهتمام بتغير الأعشاش دوريا)

يستثنى البيض ذو الصفارين و يعرف بأنه أطول من البيض العادي و بنفس القطر
يستثنى البيض أكبر من الحجم العادي و أصغر أيضا
يستثنى البيض ذو القشرة الخشنة (لأنها أكثر سماكة و لا يستطيع الصوص كسرها)
يستثنى البيض ذو قشرة رقيقة جدا (لأن الصوص يستعملها لتكوين عظامه و القشرة الرقيقة تفقد الماء بسرعة )
نقل البيض: لنقل البيض يجب مراعاة عدم تعريضه لاهتزازات لأن ذالك قد يعرض الحمولة لأضرار كبيرة مثل تشوهات في الأجنة يوضع البيض و الجهة العريضة لأعلى ينقل البيض في عربات خاصة تكون الحرارة فيها 18درجة مئوية و الرطوبة 70% مع تهوية جيدة
التخزين:
في بعض الأحيان تكون طاقة المفقسة أكبر من كمية الإنتاج البيض في المزرعة لهذا يلجأ صاحب المفقسة لجمع البيض حتى الحصول على الكمية المناسبة لحجم المفقسة حتى لا يشغلها بعدد قليل من البيض
إنما هناك بعض المساوئ ستتفاقم كلما طالت مدة التخزين و هناك دراسات تقول انه بعد الخمسة أيام ستقل نسبة الفقس عن كل يوم ب4% و تزيد مدة التفريخ ب20دقيقة يمكن تجنب ذالك بالتخزين الجيد و ذلك بإتباع الخطوات التالية مع العلم أن الجنين يبدأ التكون في حدود21 درجة مئوية و يموت في أقل من 6 درجات
من 1 إلى 7 أيام درجة الحرارة من 13 إلى16 درجة مئوية والرطوبة 80% يوضع البيض الجهة العريضة لأعلى
من 8 إلى14 يوم درجة الحرارة 11 مئوية و الرطوبة 80% يقلب البيض يوميا
الحضن:
قبل نقل البيض للفقاسة يراعا و ضع البيض في حرارة 21 مئوية لمدة تقارب 24 ساعة حتى لا ننقله مباشرة من مكان بارد إلى مكان سخن
يحفظ البيض في الفقاسة بحرارة تقارب 37.5 مئوية و بم أن الجنين يبدأ في إنتاج الحرارة في اليوم الرابع و يزيد ذالك تدريجيا بمرور الأيام ينصح بتخفيض الحرارة إلى 37.3 في اليوم الحادي عشر
بنسبة للرطوبة فهي بين 55 %إلى 65% و تخفض إلى 50%في اليوم التاسع عشر لمدة 24 ساعة لأن الجنين ينتقل لتنفس الهوائي ثم ترفع ل %80 لتسهيل الخروج من البيضة
بما أن الجنين في البيضة كائن حي فهو يحتاج لتهوية و قد ذكرها الأستاذ سلطان في هذا الموضوع http://www.qariya.com/vb/showthread.php?t=77340

مع التذكير أن الجنين يتحول لتنفس الرئوي في اليوم التاسع عشر لذالك إن أمكن زيادة التهوية لتجنب التسمم بثاني أكسيد الكربون و هو على الأغلب ما يؤدي على الأغلب لنفوق الكتاكيت قبل الفقس و بعده

من حاجات البيض الأساسية أيضا هو التقليب و ذالك لتجنب إلتساق الجنين بالقشرة و في التقليب اليدوي يقلب البيض بعدد فردي مثل 3 5 7 و يوضع البيض على جنبه مع و ضع علامة على إحدى جوانبه و يقلب بوضعه على الجهة المقابلة مع مراعاة عكس اتجاه التقليب في كل مرة أما في التقليب الآلي فيمكن الوصول حتى 24 مرة في اليوم بالتقليب بزاوية 45+ درجة و -45 درجة مع وضع البيض و الجهة العريضة لأعلى لا يتم التقليب عادة في اليوم الأول و يتوقف في اليوم الثامن عشر
الفقس: بعد الفقس تترك الصيصان حتى تجف ل 12 ساعة ثم توضع الصيصان في مكان ذو تهوية جيدة و حرارة تقارب 35 درجة مئوية و رطوبة 60% مع مصدر سهل للماء و ثابت(حتى لا ينقلب) و معلف مناسب
و السلام عليكم و النقاش مفتوح
أرجو المعذرة لطول الموضوع لاكن أقسم أني حاولت الإختصار حتى و صلت للبتر
و أخيرا فإن أصبت فمن عند الله و إن أخطئة فمن نفسي و من الشيطان فأعوذ بالله من الشيطان الرجيم
يتبع إن شاء الله المفقسة _ التحكم في الرطوبة
الموضع السابق http://www.qariya.com/vb/showthread.php?t=99796

s.sultan · 18-12-2011, 01:13 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

تحية احترام وتقدير

الف شكر على المعلومات القيمه
واوكد ان موضوع التفقيس نظام متكامل البيض والمفاقس
وان الامر سهل ولكن دقيق؟؟
وان المعلومات اعلاه ضمن اقل المطلوب للتفقيس؟؟

وبالتوفيق

ابو احمد

أبو معاذ 2010 · 22-12-2011, 03:24 AM

معلومات وافية ، بارك الله فيك أخي ، و أرجو ان تتابع على نفس الخط و لا تحمل هم الإختصار فالمعلومات المفيدة تستحق أن تملأ الصفحات .

أرجو ان توضح لي هذه النقطة :

و في التقليب اليدوي يقلب البيض بعدد فردي مثل 3 5 7

ولك جزيل الشكر .

daka · 26-12-2011, 06:13 PM

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو معاذ 2010

معلومات وافية ، بارك الله فيك أخي ، و أرجو ان تتابع على نفس الخط و لا تحمل هم الإختصار فالمعلومات المفيدة تستحق أن تملأ الصفحات .

أرجو ان توضح لي هذه النقطة : ولك جزيل الشكر .

يبارك فيك و يهنيك إنشاء الله و معذرة على التأخر في الرد فقد إنقطاء النت عن كل المدينة التي أقيم فيها
بنسبة لسؤالك فيتم التقليب فرديا لتجنب بقاء البيض كل ليلة على نفس الجانب لمدة طويلة فقط

s.sultan · 27-12-2011, 11:06 AM

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة daka

يبارك فيك و يهنيك إنشاء الله و معذرة على التأخر في الرد فقد إنقطاء النت عن كل المدينة التي أقيم فيها
بنسبة لسؤالك فيتم التقليب فرديا لتجنب بقاء البيض كل ليلة على نفس الجانب لمدة طويلة فقط

بسم الله الرحمن الرحيم

تحية احترام

بالمعدل ان البيض يقلب باستمراره ( ليلا و نهارا) ولا علاقه له بالزوجي والفردي
حتى فترة التفقيس ونقف؟؟

ابو احمد