السلام عليكم اخواني ممكن استفسار عن كيفيه تفقيس الوز انا عندي فقاسه صينه سعه 616 بيضه فول اتماتيك اريد اعرف كل شيء عن تفريخ بيض الوز من حراره ورطوبه وكيف افحص البيض المخصب من عدمه وكم يوم واقوم بالفحص الضؤي
لاني اول مره ولا اعرف الرجاء المساعده الله يوفقكم واريد معرفه الوز هل ينتج البيض في هذه الفتره ام لا واريد اعرف كيف يكون شكل البيضه المخصبه بالفحص الضوئي

يا ريت حد يفيدنا كم يوم حتى يفقس بيض الاوز وكم الرطوبة والحرارة

معلومات عن الاوز

أ-المصرى
ب‌-الانواع الاجنبيه :1)التولوز : موطنه الاصلى فرنسا ويسمى باسم مدينة تولوز الفرنسيه .. لون الرأس والرقبه والظهر رمادى غامق والصدر رمادى فاتح و البطن بيضاء اللون .. والمنقار والارجل لونهما برتقالى محمر .. و توجد ثنيه من جلد الرقبه حول الزور .. و تصل البطن قرب سطح الارض وتبيض الانثى من 20 – 35 بيضه فى الموسم ووزن البيضه فى حدود 200جم .. و يعتبر ذلك انتاج منخفض للبيض عن السلالات الاخرى نظرا لان التولوز من سلالات الاوز الثقيله كما انه طائر اكول بطبعه ونموه بطئ .. ولذلك لا يصلح للتسمين المبكر ويربى اساسا للتسمين المتأخر لارضاع الكبد المدهن ( الفواجراه ) الذى تشتهر به فرنسا .. ويصل وزن الذكر البالغ الى 12 كجم والانثى 9 كجم .

2)إوز امدن : و هى سلاله المانية الاصل ولون ريش الجسم كله ابيض ناصح وذلك يجعل له ميزه اقتصاديه فى استعمال ريشه فى اغراض التنجيد كما يمتاز هذا النوع من الإوز بأنه يمكن تميز الجنس عند الفقس حيث يكون لون الزغب فى الاناث بنى غامق و فى الذكور بنى فاتح .. ويبقى هذا الفرق ظاهرا فى الايام الاولى من العمر لحين نمو الريش الابيض فيصعب حينئذ التفريق بين الذكر والانثى ظاهريا .. وتبيض الانثى 30 – 40 بيضه فى الموسم ووزن البيضه حوالى 180 جرام وهذا النوع من الاوز هادئ الطباع ويرقد على البيض وحضنه بعنايه .. ويصل وزن الذكر الى 9 كجم والانثى الى 8كجم .

3)الإوز الصينى : موطنه الاصلى فى الصين .. ويمتاز بالرشاقه وجمال الشكل كما يمتاز بوجود بروز فوق الرأس و هو نوعان الابيض والبنى و ان كان حجمه صغير و يصل وزنه الى حوالى نصف وزن الإوز التولوزى ، وهذا الحجم الصغير يجعله مناسبا للتسمين المبكر لارضاع اللحم .. كما يمتاز هذا النوع بالنشاط والحركه ويميل للشجار .. كما ان الاناث تمتاز بانتاج مرتفع للبيض حيث تضع الانثى حوالى 50 – 70 بيضه .. ويصل وزن الذكر الى 5كجم والانثى الى 4كجم .

4)الإوز الافريقى : ويمتاز بوجود بروز فوق الرأس مثل الإوز الصينى و لكن هذا البروز أسود اللون .. كما ان منقاره أسود و يمتاز بوجود لغد يتدلى ابتداءا من المنقار السفلى حتى اعلى الرقبه .. و لون الريش بنى ، وتبيض الانثى 25 / 45 بيضه وزن البيضه 150 جم ويصل وزن الذكر الى 9كجم والانثى الى 8كجم .

5)الإوز الرومانى : ومنشأه ايطاليا .. و لون الريش ابيض والعين لونها ازرق والمنقار والارجل لونها برتقالى ويمتاز بوجود كتله مغطاه بالريش فوق الرأس ويصل وزن الذكر الى حوالى 7كجم والانثى الى 6كجم .
6)إوز سباستيول : ويربى اساسا للزينه نظرا لوجود ريش متهدل بشكل جذاب .

إسكان الاوز :
لايحتاج الإوز الى مبانى او حظائر ذات مواصفات خاصه حيث انه طائر يميل الى الرعى و اكل المواد الخضراء .. لذلك فان اى نوع من انوع الحظائر يصلح للتربيه حيث انه يستعمل لمبيت الطيور فقط .. كما يفضل عمل مظلات فى الملعب او المرعى ليستظل بها الإوز فى وقت الظهيره فى شهور الصيف الحاره .. ويفضل عمل سور يحد الملعب او المرعى بارتفاع منخفض فى حدود 40 سم مهياه ، و اذا لوحظ ان الإوز يطير فوق هذه الاسوار يقلم ريش جناح واحد فقط حتى يفقد الطائر توازنه عند محاولته الطيران .
بالنسبه للاوز الذى يربى لغرض التسمين وانتاج اللحم او الكبد فيجب تهيئه حظيره مناسبه يسمن فيها الاوز بعيدا عن المرعى او الملاعب تمهيدا لتسويقها ويخصص المتر المربع لكل 1 – 2 طائر .. و تزود هذه الحظيره بالمعالف اللازمه لتغذية الإوز .. و يمكن استعمال اى نوع من انواع المعالف بدون تحديد مواصفات خاصه .. وعلى اساس توفير 6 سم من طول المعلفه للطيور الصغيره و 12 – 14 سم للطيور البالغه التى تسمن قبل الذبح .. كما توفر المساقى بمعدل 2 سم طولى للاعمار الصغيره و 3 سم للاعمار الكبيره ويمكن توفير مجرى مائى ضيق تسرى فيه المياه الجاريه مثل المساقى الرومى والبط .
اما الطيور التى تربى فى المراعى او الملاعب والتى تتغذى اساسا على الاعشاب والخضروات فان استعمال المعالف يكون محدودا .. و يمكن استعمال اى وعاء يوضع فيه الحبوب او العليقه الاضافيه .. اما مياه الشرب فتكون متوفره فى المجارى الطبيعيه او فى المجارى المائيه الصناعيه وتسرى فيها المياه الجاريه .
والبياضات الخاصه بالإوز يفضل وضعها فى الحظيره .. كما يمكن وضعها فى اماكن متفرقه متطرفه فى المرعى او الملعب .. ويمكن ان تكون بياضات خشبيه مقاساتها 50 × 50 × 50 سم او تبنى بياضات بالطوب على شكل عش او خن .. كما يمكن استعمال برميل مفتوح من احد جوانبه ويوضع داخله كميه من التبن .

تفريخ بيض الإوز :
تفريخ بيض الإوز بالمفرخات الصناعيه ليس بسهوله تفريخ بيض الدجاج نظرا لانتاج يحتاج الى برنامج خاص للتفريخ يصعب تنفيذه للمربى العادى حتى ان كثير من المربين يلجأون للتفريخ الطبيعى والصناعى .

1)التفريخ الطبيعى :
يتم التفريخ الطبيعى لبيض الإوز فى المزارع الصغيره التى تربى اعداد قليله او فى احواش بيوت الفلاحين الذين يربون طيور مختلفه و يمكن " ترقيد " بيض الإوز تحت البط او الدجاج او الرومى او تحت الغوز عندما يرقد على بيضه .. و يمكن للدجاجه الرقاد فوق 4 – 6 بيضه و البط 6 – 8 بيضه و الاوز 8 – 20 بيضه و الرومى 10 – 15 بيضة إوز .
و لاكتشاف الدجاج او الرومى او البط الذى يميل للرقاد يوضع بيض لايح او بيض مفروز فى عش الطائر فان استقر الطائر فوقه 2 – 3 يوم يوضع بيض الاوز للتفريخ .. اما بالنسبه للاوز فانه يترك ليرقد فى اى مكان يريده نظرا لان الاوز يهجر العش اذا غير مكانه .
ويجب ان يوضع بالقرب من الطائر الراقد كميه كافيه من الحبوب و المياه وبعض الحصى .. و يفضل فرز البيض بعد 7 ايام لاستبعاد البيض الغير نخصب فيعطى ذلك مكان اوفر للبيض المخصب تحت الطائر الراقد .. و نظرا لان بيض الإوز يحتاج الى رطوبه عاليه فانه يمكن مساعدة الفقس اذا تم تغطيس بيض الإوز يوميا فى مياه درجة حرارتها 35 مئويه فى الاسبوعين الاولين . ثم 25 مئويه فى الاسبوعين الاخيرين .. كما يلاحظ ان الأوزه تقوم بذلك بالطبيعه حيث تذهب الى بركه الماء لتبلل نفسها بين الحين والحين ثم ترجع لترقد فوق بيضها بعد ترطيبه و عند الفقس يفضل عزل كل كتكوت يفقس فى مكان دافئ لحين فقس باقى البيض تحت الطائر الراقد .

2)التفريخ الصناعى لبيض الإوز :
يفضل الكثير تفريخ بيض الإوز فى مفرخات الهواء الساكن اذا كانت اعداده محدوده اما اذا كان عدد البيض كبيرا يفضل تفريخه فى المفرخات الكهربائيه مع مراقبة مستمره وتنظيم للمفرخات نظرا لان درجات الحراره والرطوبه والتقليب والتبريد تختلف على مدار التفريخ و قدرها 30 – 21 يوم .. فدرجة الحراره يجب ان تكون فى حدود 37.5 مئويه فى بداية مدة التفريخ تنخفض الى 37 مئويه فى نهايتها وفى المفقسات يمكن خفض الحراره حتى 26 مئويه .. و بالنسبه للرطوبه فان بيض الإوز يحتاج الى رطوبه عاليه فى حدود 60 % فى بداية فتره التفريخ وتصل الى 80 – 85 % فى المفقس .
و لزيادة الرطوبه فى المفقس يمكن رش البيض بماء دافئ يوميا او تغطيس البيض فى ماء دافئ لمدة 3 – 5 دقيقه يوميا .. و بالنسبه للتبريد فانه يفضل ان تكون المفرخات مزوده باجهزه التبريد فاذا لم يكن المفرخ او المفقس مزودا بهذه الاجهزه فانه يجب تبريد البيض ابتداءا من اليوم العاشر مرتين يوميا وذلك بايقاف السخانات و فتح ابواب المفرخ او المفقس لمدة 10 دقائق تزداد الى 20 دقيقه ابتداءا من اليوم العشرون ثم الى 30 دقيقه فى المفقس ابتداءا من اليوم السابع والعشرون .. و بالنسبه للتقليب فان نظام التقليب فى المفرخات الكهربائيه لا يلائم بيض الإوز لانتاج يحتاج الى تقليب كامل للبيض .. و لذلك يفضل التقليب اليدوى 4 مرات يوميا حيث يقلب البيض تقليبا كاملا . او تهيأ ماكينات التفريخ لتقليب البيض بزاويه 60 درجه بدلا من 45 .

تحضين كتاكيت الإوز :
يمكن تحضين كتاكيت الإوز بنفس طريقة تحضين كتاكيت الدجاج والبط .. و كتاكيت الإوز تحتاج الى درجة حراره منخفضه نسبيا حيث انها تحتاج فى الاسبوع الاول الى درجه حراره لا تزيد عن 28 تخفض فى الاسبوع الثانى الى 24 .. ثم يكتفى بتحضين الكتاكيت لمدة 2 – 3 اسابيع تخرج بعدها الى المرعى او الحظائر الخارجيه ليقدم اليها المواد الخضراء .. وكتاكيت الإوز لا تستطيع ان تجرى و تقفز مثل كتاكيت الدجاج و لذلك يجب ان تدفع الكتاكيت تدريجيا بالقرب من باب حجرة التحضين .
وتقدم للكتاكيت الفاقسه عليقه بادئه بها 20 – 22 % بروتين خام طوال فترة التحضين .. و بعد فترة التحضين تتحدد نوع العليقه تبعا لغرض التربيه .

نظام التربيه و التغذيه :
يربى الإوز اساسا على انه طائر يميل الى ترسيب كميات كبيره من الدهن حيث ان الدهن يمثل حوالى 31 % من ذبيحة الإوز بينما يمثل الدهن 5.6 % من ذبيحة الدجاج و 11.7 % من ذبيحة الرومى و 17.2 % من ذبيحة البط .. كما ان كبده ذات حجم كبير ويمكن ترسيب الدهن به حتى يتضخم ( الفواجراه ) و يستخلص الكبد بعد ذبح الطائر و يباع باسعار عاليه قد تغطى ثمن تربيته بحيث يكون انتاج اللحم فى الطائر انتاج عرضى .. كما انه يمكن تربية بعض السلالات الخفيفه بغرض انتاج اللحم علاوه على انتاج الريش .
و نظرا لان الغوز طائر يميل الى اكل الاعشاب بطبيعته و المواد الخضراء و نظرا لانتاج طائر نهم و اكول فان نظام تغذية الإوز يعتمد على استعمال المواد الخضراء حتى يقلل من تكاليف التغذيه .. و تربى السلالات الخفيفه لارضاع اللحم مثلها فى ذلك مثل باقى الطيور التى تربى بغرض انتاج اللحم حيث تتم تربية الطيور حتى 8 – 10 اسابيع فى عنابر التسمين تقدم خلالها عليقه التسمين المبكر و تذبح الطيور بعدها .. و تسمى هذه الطريقه ( التسمين السريع او التسمين المبكر ) .. كما انه يمكن استغلال طبيعة الإوز فى استهلاكه للعشب بان يترك للنربيه فى المرعى الى قرب مرحلة البلوغ فينقل الى حظائر التسمين حيث تقدم له عليقه تسمين ناهيه .. وتسمى لذلك التسمين المتأخر .

اولا : تغذية بدارى الإوز لارضاع اللحم ( التسمين المبكر ) :
تربى كتاكيت الإوز فى حظائر التسمين و فترة التسمين 9 – 10 اسابيع يصل الطائر فى نهايتها الى وزن 4 – 6 كجم و يستهلك اثنائها حوالى 15 – 16 كجم و يعطى الطائر عليقه التسمين ابتداءا من عمر يوم حتى 8 – 10 اسبوع .
و يعطى فى الاسابيع الاربعه الاولى عليقه تسمين بادئه تحتوى على 20 % بروتين خام ثم يعطى فى مده التسمين الباقيه عليقه تحتوى على 15 % بروتين خام .. و تحتوى عليقه التسمين على نفس مكونات عليقه البدارى التسمين فى الدجاج او تقدم عليقه تحتوى على :
55 % ذره ( او كسر ارز او كسر قمح )
20% كسر كسر فول او كسر عدس او كسب ( فول صويا او قطن )
10% شعير
8 % رجيع كون او رده
5 % مسحوق سمك
2 % مسحوق عظام او حجر جيرى .
و يفضل تقديم هذه العليقه مبسوسه بالاضافه الى تقديم مواد خضراء مثل البرسيم المخرط .. كما يفضل تقديم بعض الثمار النباتيه مثل البطاطا او البطاطس او الجزر المسلوق و ذلك بنسبة 10 – 15 % .

ثانيا : التسمين المتأخر لانتاج الدهن ( الكبد المدهن ) :
يبدأ التحويل من التغذيه على الاعشاب فى فترة النمو الى التغذيه على العليقه المركزه تدريجيا على ان تقسم فترة التسمين ( 30 يوم ) الى اقسام تعطى فى العشره ايام الاولى كميات تدريجيه من العليقه بشرط الا يشبع الطائر تماما .. و فى ثانى عشرة ايام يعطى الطائر عليقة التسمين حتى يشبع تماما .. و فى اخر عشرة ايام يعطى عليقه تسمين مرتفعه فى الطاقه و منخفضه فى البروتين .. و يجب فى نهاية فترة التسمين ان تختفى عظمة الصدر ( القص ) تماما داخل طبقات اللحم والدهن .. و حينئذ يمكن ذبح الطائر .
و فى هذه الفتره الناهيه للتسمين يمكن استعمال عليقه تسمين تتكون من الحبوب و المركزات البروتينيه و الفيتامينات .. او تقدم عليقه مبسوسه من الحبوب مع بعض الثمار الخضريه مثل البطاطس او البطاطا او الجزر بعد سلقها و بسها مع الحبوب حيث تقدم طريه للطيور .
و الجدول الاتى يبين تركيب العليقه التى تقدم فى الشهر الاخير قبل الذبح عند التسمين على العليقه الجافه فى الفترات الثلاث .
جدول برنامج تسمين الإوز بالعليقه الناهيه الجافه على مدى شهر مقسم الى 3 فترات :
الفتره الاولى الفتره الثانيه الفتره الثالثه
ذره % 30 55 50
شعير % 60 30 40
رجيع كون % 7 10 10
مركزات بروتينيه %3 5 -
العليقه المستهلكه يوميا كل فترة بالجرام250 جرام 750 جرام 500 جرام


اما الجدول التالى فهو يبين تركيب العليقه التى يدخل فى تركيبها العليقه الطريه المبسوسه على مدى شهر مقسم الى 3 فترات :
الفتره الاولى الفتره الثانيه الفتره الثالثه
ذره % - 40 50
شعير % 30 30 30
رجيع الكون %20 10 10
ثمار خضريه مسلوقه50 20 -
العليقه المستهلكه يوميا كل فتره بالجرام500 جرام750 جرام250 جرام

و يستهلك الطائر فى الفترات الثلاثه للتسمين ( 30 يوم ) حوالى 15 كجم من العليقه الجافه .. اما عند التغذيه بالعليقه الطريه فانه يستهلك 10 – 12 كجم من الحبوب بالاضافه الى 12 – 20 كجم من الثمار الخضريه المسلوقه و يزداد وزن الطائر حوالى 1.5 كجم .. و لكن يزداد ترسيب الدهن فى الجسم فى الكبد بصفه خاصه .

•تسمين الإوز بطريقة التزغيط لارضاع الكبد المدهن :
تتبع هذه الطريقه من الاف السنين حيث سجلها قدماء المصريين فوق جدران معابدهم .. و مازالت هذه الطريقه متبعه فى القرى المصريه كما انها متبعه فى دول اوربيه كثيره مثل فرنسا و المجر لارضاع الكبد المدهن ( الفواجراه ) .. و يجرى التزغيط باليد او بجهاز ميكانيكى قبل فترة الذبح بمدة شهر .. و تزغط الإوزه بكميه من الذره مقدارها حوالى 800 – 1000 جم على 2 – 4 مرات يوميا .. و بعد فتره التزغيط هذه يمكن ان يزداد وزن الاوزه 3 – 5 كجم و يزداد وزن الكبد 500 – 800 جم مع زيادة نسبة الدهن به الى حوالى 60 % و تكون الاوزه قد استهلكت 15 – 25 كجم من الذره .

ثالثا : التغذيه فى فترة الانتاج :
يمكن تغذية الاوز البالغ على عليقه كامله بها بروتين كلى فى حدود 15 – 16 % و لكن نظرا لان الأوز يستهلك كميات كبيره من العليقه ( فى حدود 300 – 400 جم يوميا تقريبا ) فانه يفضل التغذيه على المراعى الخضراء على ان يعطى وجبه اضافيه من الحبوب ( ذره – شعير – رده ) و لكن يجب ان يؤخذ فى الاعتبار ان الاوز اكول بطبعه فلا يعطى كميات كبيره من الحبوب و الا ادى ذلك الى تسمينه و ترسيب الدهن فيقل انتاجه .
و يختلف نمو الاعشاب او النباتات الخضريه و مدى توفرها فى المراعى على مدار السنه تبعا للموسم فاذا كانت الاعشاب متوفره فى المراعى بكميات كافيه لتغذية الإوز طوال اليوم فان كميات الحبوب المقدمه تكون فى حدود 50 – 70جم فى اليوم لكل طائر او تقدم بعض الثمار الخضريه المسلوقه ( بطاطا – بطاطس – جزر ) وذلك بمعدل 200 – 250 جم لكل طائر بالاضافه الى 30 جم من الشعير .. و يجب ان تتوفر للطيور بعض الاوعيه التى يوضع بها مسحوق للصدف للاستهلاك الحر .

انتاج البيض :
الاوز طائر معمر و يمكن ان ينتج البيض بكفاءه لمدة 10 سنوات متواليه و قد يصل الى عمر 20 عاما و ما يزال ينتج البيض .. و ينتج الاوزه سنويا حوالى 40 – 50 بيضه فى السلالات الخفيفه او 20 – 30 بيضه فى السلالات الثقيله .. و تزن البيضه 150 – 200 جم .. و تضع الإوزه معظم بيضها فى شهور الشتاء و الربيع ( من يناير الى ابريل ) فى مجموعه واحده او مجموعتين .. ويفضل جمع البيض يوميا ولا يترك فى البياضه حتى لا يتجمع عدد كبير منه فيثير فى الاوزه رغبة الرقاد فتنقطع عن وضع البيض لحين تمام تفريخ البيض الذى رقدت عليه ثم تحضين صغارها ثم تعاود وضع باقى مجموعة البيض .. و افضل معدل لانتاج البيض يكون فى عمر 2 – 6 سنوات يبدأ بعدها فى التناقص التدريجى حتى عمر 10 – 12 سنه حيث تضع عددا قليلا من البيض فى مجموعه واحده .. اما انتاج العام الاول فقد وجد انه اقل كفاءه فى نسبة التفريخ عن العام الثانى بنسبة 20 %
اما للذكور فانها تصلح للتلقيح ابتداء من العام الاول من العمر و حتى عمر 6 – 8 سنوات .. و تكون نسبة الخصوبه مرتفعه فى السنه الاولى من العمر و تقل تدريجيا مع الزيادة فى العمر .

طبائع الاوز :
يمتاز الاوز بانه بألف المكان الذى يربى فيه ويصعب ابعاده عنه و تغيره .. و يشاهد فى القرى المصريه الاوز و هو يرعى فى جماعات حول الترع طوال اليوم .. و عند العوده فى المساء تذهب كل اوزه وحدها الى البيت او المكان الذى ربيت فيه مهما كان بعيدا . و الاوز يسهل اثارته و يخاف بسهوله و يطلق اصواتا مزعجه لاقل حركه او صوت و تراه منتبه دائما و لذلك كان يستعمل فى الحراسه لاطلاق الاصوات عند شعوره باى صوت او حركه غريبه . و الاوز طائر رعى يتغذى اساسا على الاعشاب و الحشائش و المواد الخضراء و لا توجد له حويصله و لكن يوجد عنده انتفاخ ضئيل فى القناه الهضميه قبل القونصه .. ولذلك يحتاج الاوز الى تغذيه مستمره و متكرره طوال اليوم لعدم امكان خزن الاكل .. يمتاز الاوز بانه يستطيع ان ياكل بعد الغروب و بعد الظلام .. و يمتاز الذكر بانه يميل الى رفيقه واحده طوال حياته لا يلقح سواها .. و لكن عند التربيه المكثفه يمكن ان يصطفى 2 – 3 اناث فى السلالات الثقيله مثل التولوز .. او من 2 – 5 اناث فى السلالات الخفيفه مثل الاوز الصينى .
و نسبة الخصوبه تزداد اذا تم التلقيح فى مياه الترع و البرك و خصوصا بالنسبه للسلالات الثقيله التى تجد صعوبه فى التلقيح على ارض الملعب او المرعى .
اذا لوحظ فى احد الحظائر التى يربى فيها الاوز تربيه مكثفه ان هناك ذكر اصطفى رفيقه واحده طوال حياته ولا يقترب من سواها فانه يجب فصلهما ووضع احدهما فى حظيره اخرى لمدة شهر . و يمكن اختبار اهتمام الذكر بانثاه فى بداية موسم التلقيح و ذلك بمحاولة امساك احد الاناث .. فاذا ثار الذكر لذلك فهذا دليل على انه يهتم باناثه و ان ابدى عدم الاكتراث فان ذلك يدل على انه لا يقبل على تلقيح هذه الاناث .. ولذلك فانه يجب نقل هذا الذكر الى حظيره اخرى و ابداله بذكر جديد .

تميز الجنس :
يصعب تميز الذكر و الانثى فى الاوز البالغ ولا يوجد فرق واضح بينهما .. و قد يكون الذكر اكبر قليلا من الانثى كما ان الذكر له رقبه اكثر طولا و راسا اكبر حجما .. ولما كانت هذه الفروق قليله فانه يمكن تحديد الجنس بفحص فتحة المجمع حيث يشاهد قضيب اثرى فى الذكر بينما لا يوجد فى الاناث .. و يلاحظ انه يصعب فتح مجمع الذكر و لكن لا يصعب تحديد مكان العضو التناسلى .. و يمكن تميز كتاكيت الاوز عند الفقس بنفس طريقه تميز كتاكيت الدجاج .

امساك الاوز :
يحذر من امساك الاوز من ارجله مثل الدجاج و لكن يمسك الاوز من رقبته اولا ثم يرفع من اسفل و يمسك بارجله بالاصابع و يستريح جسم الطائر على الذراع بينما يتجه راسه الى الخلف .

انتاج الريش :
يعتبر ريش الاوز افخر انواع الريش الذى يستعمل فى اغراض التنجيد و خصوصا فى الدول الاوربيه و يقوم بعض المربين بتربية الاوز لهذا الغرض فثط نظرا لان تربية اوز بغرض انتاج اللحم غير اقتصادى و خصوصا فى حالة عدم وجود مرعى للتربيه.
و يتم نتف الريش فى الصدر و الجانب و البطن و هو ريش زغبى رفيع ناعم كما يتم نتف ريش الظهر و هو ريش كبير نوعا .. و يمكن نتف ريش الاوز الحى اثناء فترة التربيه بمعدل 3 – 4 مرات فى السنه . ويتم نتف ريش الاوز البالغ مره واحده فى احد شهور الربيع و الصيف و الخريف مع تجنب النتف فى فصل الشتاء .. اما الاوز الذى يربى لغرض التسمين و انتاج اللحم فلا يمكن نتف ريشه قبل عمر 3 شهور ( 13 – 14 اسبوع ) حينما يكتمل نمو الريش تماما و ذلك حينما يصبح ساق الريش جافا ولا يحتوى على اى اثر للدم .. ثم يتم نتف الريش بعد ذلك كل 6 – 8 اسابيع ( فى عمر 20 اسبوع ثم فى عمر 28 اسبوع ) على ان يكون اخر مره يتم فيها نتف الريش قبل الذبح بمده 7 اسابيع حتى يمكن نتف كل ريش الطائر بعد ذبحه .. و فى كل مره يمكن نتف 100 – 150 جم من الريش الغليظ و 30 – 50 جم من الريش الزغبى الرفيع .. اى انه فى المره الواحده يتم نتف حوالى 150 – 300 جم من الريش من كل طائر .. و لما كان من الممكن نتف ريش الطائر ثلاث مرات فانه يمكن للاوزه الواحده ان تنتج 450 – 500 جم من الريش ثلثها من الريش الزغبى الرفيع و الباقى من الريش الغليظ .
و عند الذبح ينتج من الاوزه الواحده حوالى 150 جم من ريش الجناح و الذيل .. و هو ريش كبير جدا ولا يصلح لاغراض التنجيد .. كما ينتج حوالى 150 جم من ريش الظهر الكبير و 50 جم من الريش الزغبى .. اى ان اجمالى الريش الناتج عند ذبح الاوزه حوالى 350 جم منهم حوالى 200جم من الريش الممكن الاستفاده منه فى اغراض التنجيد و على ذلك يكون اجمالى الريش الناتج من الاوزه اثناء فترة حياتها و بعد ذبحها حوالى 650 – 850 جم من الريش الممكن الاستفاده منه .
جدول – تبين كميات الريش الممكن الحصول عليها من احد سلالات الاوز ذات الانتاج الغزير من الريش سواء بالنسبه للاوز الذى يربى للتسمين او الاول البالغ :

ريش غليظ ( جم ) ريش زغبى ( جم ) جمله
اول نتف150 30180
ثانى نتف150 80230
ثالث نتف160 80240
جملة النتف اثناء الحياه460 190650
كمية النتف عند الذبح200 65265
اجمالى الريش الناتج660 255915

جدول – معدل انتاج الريش للاوز البالغ :

ريش غليظ ( جم )ريش زغبى ( جم ) جمله
اول نتف180 20200
ثانى نتف200 50250
ثالث نتف200 50250
جملة النتف اثناء الحياه580 120700
كمية النتف عند الذبح235 70305
اجمالى الريش الناتج815 1901005




منقول للافادة

شكرا اخي على المعلومات